我國種植茶樹歷史悠久，茶樹的品種也很多，制茶的手法和工藝更是不枚勝數(shù)，而茶樹作為一種多年生的高經(jīng)濟效益作物，也得到了很多茶農(nóng)的追捧。
盡管隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和種植的發(fā)展，茶樹在種植過程中采用了越來越多的科學(xué)技術(shù)，但是對與采茶后的茶樹如何更好的管理，才能在來年獲得更多品質(zhì)優(yōu)良的茶葉一直是茶農(nóng)在種植中十分關(guān)心和看中的問題。
而茶樹作為一種及其特殊的農(nóng)作物，與蔬菜和果樹有很大的區(qū)別，就是其產(chǎn)品主要是基于新發(fā)的嫩芽和嫩葉，從植物學(xué)上來講采摘嫩芽嫩葉對植株的生長發(fā)育是有非常重大的影響的，在采茶后如何將這個影響降低到最低，是需要采取多種措施。
一、及時足量追肥
一般而言，在一個生長周期內(nèi)茶葉的采摘并不是一次性的，很多茶園采茶在2到3次，比較常見的多為春茶和秋茶，一些品種也會采集夏茶，冬季氣溫比較低，茶樹處于生物的自我保護，生長速度會比較緩慢。
所以一般情況下冬季采茶比較少，熱帶地區(qū)種植的和極少數(shù)品種除外。茶樹作為一種小型灌木，本身生長對肥料的要就比較多，而采茶又主要是摘取其新發(fā)的嫩芽和嫩葉，更有一些品種只采摘芽心，從植物學(xué)上來講，采茶是對茶樹生長的一個傷害。
春茶采摘前的新葉萌發(fā)時期，要進行一次追肥，此次追肥既能促使新葉新芽更多萌發(fā)，也能為茶樹恢復(fù)生機提供足夠的養(yǎng)分，而春芽也往往是一個完整生產(chǎn)周期中茶葉質(zhì)量最好的。
采摘完后，需要再次追肥，補充茶樹因為萌新而消耗的大量養(yǎng)分，同時促進夏茶的生長和萌發(fā)。同樣的，夏茶采摘完成后，也需要追肥。秋茶的采摘是茶葉生產(chǎn)周期中除了春茶之外的一個重點階段。
所以無論經(jīng)過夏茶采摘沒有，在秋茶采摘前都要追肥。一般茶樹的追肥以速效復(fù)合肥為主，提供充足的氮磷鉀，市面上也有茶樹專用的復(fù)合肥可以選用。秋茶采摘完成后，需要結(jié)合茶園整理進行全方位的追肥。
二、科學(xué)合理灌溉
茶樹喜歡生長在土壤和空氣濕度比較大的地方，所以對于茶樹的管理，尤其是采摘后的管理除了及時足量追肥之外就是要科學(xué)合理的灌溉。
尤其是在春茶采摘完成后，氣溫逐漸升高，茶樹本身的對水分的需求也增多，而追肥要迅速被茶樹吸收利用也要求土壤有足夠的水分。
對于茶樹灌溉，有條件的建議安裝滴灌噴灌等節(jié)水灌溉設(shè)備，既可以滿足灌溉的需求，又能夠控制灌溉的量，還能節(jié)省人工成本和用水成本。需要提醒的是，盡管茶樹對水分的需求比較多，但是澆水要根據(jù)種植的品種、天氣情況以及生長階段綜合確定。
土壤水分過多一樣會影響茶樹的生長，嚴重的還會導(dǎo)致爛根以及引發(fā)其他病害，所以茶園要提前挖好排水溝，盡量防止出現(xiàn)內(nèi)澇。
三、及時松土除草
就目前的生產(chǎn)實際，采茶有其特殊要求，所以當前采茶仍然是以人工手工采摘為主，機械化采茶設(shè)備還比較少見。因為在采摘中會在茶園進行反復(fù)的走動和踩踏，對茶園的土壤而言會加重其板結(jié)的程度。
采茶站立的部位距離茶樹的根系都很近，采茶完成后如果不及時對茶園進行松土，會導(dǎo)致茶樹根部土壤比較密實，不利于根系的呼吸以及水分的滲透和揮發(fā)，影響后續(xù)茶葉的質(zhì)量和產(chǎn)量。
松土結(jié)合除草一并進行，以盡可能的減少雜草吸收養(yǎng)分，也能減少病蟲害的生存空間和食物來源。需要注意的是松土的深度要注意，不要超過10公分，以免對根系造成傷害。
四、科學(xué)進行修剪
經(jīng)常進行修剪，無論是從定型整冠還是提高產(chǎn)量和質(zhì)量的角度，修剪都是必須的管理過程。
修剪主要是盡量擴大枝丫之間的空間，提高透氣性和通風(fēng)能力，同時對于病枝、舊枝和老枝進行清理，是養(yǎng)分能更加集中。
五、注重病蟲害防治
生長過程中容易出現(xiàn)病蟲害，由于茶樹種植的連片性，一旦出現(xiàn)病蟲而防治不及時很很容易就會造成整個茶園的傳染，特別是一些危害葉子的病蟲害對茶農(nóng)造成的損失有可能是絕收。
因此需要十分注意。一般情況下，為了產(chǎn)茶的品質(zhì)，茶園盡可能的采取物理和生物防治的方式進行病蟲害防治，但是出現(xiàn)嚴重病蟲害時，也要及早使用藥物并嚴格遵循說明，防治藥物殘留和藥害。
總之，茶葉采摘隨時都可以進行，而處于制茶的要求以及品質(zhì)管控，采茶都有一定的時間，這個時間段在整個茶樹的生長周期中所占的時間并不長，但其對茶樹的后續(xù)生長產(chǎn)生的影響很大，要防止茶樹因為采茶而發(fā)生早衰或病害，必須要做好采茶后期的各項管理。
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